🌿 Nasi Goreng Tomyam & Pak Choi Sos Tiram — Simple Tapi Padu! Ada hari kita tak nak masak benda yang terlalu berat, tapi masih nak sesuatu yang sedap, lengkap dan puas hati. Hari ni saya masak menu yang sangat simple tapi surprisingly sangat “comforting” — gabungan nasi goreng tomyam, sayur pak choi sos tiram, dan papadom rangup sebagai pelengkap. Menu ni memang sesuai kalau awak nak masak cepat, tapi still nak rasa macam makan di kedai. Lagi best, kombinasi pedas, masam dan sedikit manis dari tomyam tu memang menaikkan selera, tambah pula dengan sayur hijau yang segar.

 

🌿 Nasi Goreng Tomyam & Pak Choi Sos Tiram — Simple Tapi Padu!

Ada hari kita tak nak masak benda yang terlalu berat, tapi masih nak sesuatu yang sedap, lengkap dan puas hati. Hari ni saya masak menu yang sangat simple tapi surprisingly sangat “comforting” — gabungan nasi goreng tomyam, sayur pak choi sos tiram, dan papadom rangup sebagai pelengkap.

Menu ni memang sesuai kalau awak nak masak cepat, tapi still nak rasa macam makan di kedai. Lagi best, kombinasi pedas, masam dan sedikit manis dari tomyam tu memang menaikkan selera, tambah pula dengan sayur hijau yang segar.

🍤 Nasi Goreng Tomyam

Bahan-bahan:

1 pinggan nasi putih (seeloknya nasi sejuk)

6–8 ekor udang (buang kulit & bersihkan)

2 ulas bawang putih (dicincang)

2 sudu besar pes tomyam

1 sudu kecil sos ikan

1 sudu besar kicap manis

Sedikit sayur (optional – carrot / kacang panjang)

1 biji telur

Minyak untuk menumis

Daun limau purut (optional tapi sangat wangi)

Cara memasak:

Panaskan sedikit minyak dalam kuali.

Tumis bawang putih hingga naik bau dan sedikit keperangan.

Masukkan pes tomyam dan kacau hingga pecah minyak.

Masukkan udang dan masak hingga bertukar warna.

Pecahkan telur dan kacau bersama bahan tadi.

Masukkan nasi putih dan gaul rata.

Tambahkan sos ikan dan kicap manis.

Masukkan daun limau purut dan sayur jika ada.

Goreng sehingga nasi kering dan berbau harum.

💡 Tip: Gunakan nasi sejuk supaya nasi goreng tak lembik dan lebih berderai.

🥬 Pak Choi Sos Tiram

Bahan-bahan:

1 ikat pak choi

2 ulas bawang putih (ditumbuk)

1 sudu besar sos tiram

1 sudu kecil kicap cair

Sedikit air

Minyak untuk menumis

Cara memasak:

Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga wangi.

Masukkan pak choi dan gaul sebentar.

Tambahkan sos tiram dan kicap cair.

Tuang sedikit air supaya sayur tak terlalu kering.

Masak sekejap sahaja (±2–3 minit) supaya sayur kekal rangup dan hijau.

💡 Tip: Jangan masak terlalu lama — pak choi yang overcooked akan jadi lembik dan hilang rasa manis semula jadi.

🥟 Papadom

Sebagai pelengkap, saya goreng papadom hingga rangup. Bunyi “krup krap” tu memang buat makan lagi syok! Papadom ni bagi tekstur tambahan — dari nasi yang lembut ke rangupan ringan.

Kadang-kadang, kita tak perlukan menu yang complicated untuk rasa bahagia. Cukup dengan hidangan simple macam ni — ada nasi panas, lauk berperisa, sayur segar, dan sedikit kudapan rangup — dah cukup buat hati tenang.

Menu ni juga sesuai untuk sesiapa yang nak makan seimbang tapi masih nak rasa sedap. Kalau awak tengah cari idea masakan harian yang cepat, ini memang antara pilihan terbaik.