Hari ni tiba tiba nak makan pasta

 

🍝 Creamy Mushroom Chicken Pasta & Meatball

Hari ni aku buat menu yang simple tapi nampak macam menu café — Creamy Mushroom Chicken Pasta dengan meatball. Sebenarnya resepi ni tak susah pun sebab aku guna sos pasta segera Prego Mushroom sebagai base. Jadi tak perlu pening nak buat sos mushroom dari awal.

Untuk bagi pasta lebih mengenyangkan, aku tambah ayam dan cendawan. Kemudian aku goreng beberapa biji meatball sebagai side dish. Hasilnya creamy, berlemak dan cukup mengenyangkan. Sesuai sangat kalau nak masak untuk lunch, dinner atau bila tiba-tiba craving pasta. 😋

🛒 Bahan-bahan

Untuk pasta:

• Spaghetti secukupnya
• 1 botol sos Prego Mushroom
• Isi ayam, dipotong kecil
• Cendawan, dihiris
• 2 ulas bawang putih, dicincang
• Sedikit bawang holland, dihiris
• ¼–½ cawan susu full cream
• Sedikit butter atau minyak untuk menumis
• Black pepper secukupnya
• Garam secukup rasa
• Cheese/parmesan, jika suka
• Chili flakes, optional

Untuk meatball:

• Meatball secukupnya
• Sedikit minyak untuk menggoreng

👩🏻‍🍳 Cara-cara membuatnya

1. Rebus spaghetti

Didihkan air dalam periuk dan masukkan sedikit garam. Rebus spaghetti sehingga masak tetapi jangan terlalu lembik. Kalau suka pasta yang sedikit kenyal, boleh rebus sehingga al dente.

Sebelum toskan spaghetti, ambil sedikit air rebusan pasta dan ketepikan. Air ni boleh digunakan kemudian kalau sos terlalu pekat.

2. Sediakan bahan tumisan

Panaskan sedikit butter atau minyak dalam kuali. Tumiskan bawang putih dan bawang holland sehingga naik bau.

Kemudian masukkan ayam yang telah dipotong kecil. Masak sehingga ayam bertukar warna dan masak sepenuhnya.

3. Masukkan cendawan

Masukkan cendawan yang telah dihiris. Tumis bersama ayam sehingga cendawan menjadi lembut dan sedikit layu.

Pada masa ni dapur memang dah mula bau sedap. 😂

4. Masukkan sos Prego Mushroom

Tuangkan sos Prego Mushroom ke dalam kuali. Kacau perlahan supaya sos sebati dengan ayam dan cendawan.

Masukkan sedikit susu full cream untuk menjadikan sos lebih creamy dan lembut. Tak perlu letak terlalu banyak susu sekaligus — tambah sedikit demi sedikit sehingga dapat kepekatan yang disukai.

Perasakan dengan black pepper. Garam pula letak sedikit sahaja sebab sos Prego memang sudah mempunyai rasa.

5. Masukkan spaghetti

Masukkan spaghetti yang telah direbus ke dalam kuali. Gaulkan sehingga semua spaghetti disaluti dengan sos mushroom.

Kalau sos terlalu pekat, tambahkan sedikit air rebusan pasta dan kacau sehingga mendapat tekstur sos yang cantik.

Akhir sekali, boleh tambah cheese atau parmesan dan sedikit lagi black pepper untuk rasa yang lebih creamy dan wangi.

🧆 Meatball

Untuk meatball pula, aku buat cara paling mudah — goreng sahaja.

Panaskan sedikit minyak dan masukkan meatball. Goreng menggunakan api sederhana sehingga bahagian luar menjadi perang keemasan dan meatball panas serta masak di bahagian dalam.

Bila dah siap, angkat dan toskan minyak.

🍽️ Cara hidang

Letakkan creamy mushroom chicken pasta di atas pinggan, kemudian susun meatball di sebelahnya. Taburkan sedikit black pepper atau parmesan cheese di atas pasta untuk nampak lebih menarik.

Walaupun menggunakan sos pasta dalam botol, bila ditambah ayam, cendawan, susu dan sedikit cheese, rasanya jadi lebih creamy dan terasa macam homemade.

✨ Tips supaya lagi sedap

• Jangan rebus spaghetti terlalu lama supaya pasta tak lembik.
• Simpan sedikit air rebusan pasta kerana ia membantu mencairkan sos tanpa menghilangkan rasa.
• Gunakan api sederhana apabila memasak sos supaya sos tidak cepat kering.
• Kalau suka rasa lebih cheesy, boleh tambah parmesan atau cheese pilihan sendiri.
• Untuk rasa lebih pedas, tambah chili flakes atau black pepper.
• Meatball boleh digoreng, dibakar atau dimasak menggunakan air fryer.
• Kalau nak lebih banyak sayur, boleh tambah broccoli, capsicum atau spinach.

Simple, creamy dan mengenyangkan. Tak perlu bahan terlalu banyak pun untuk dapat satu hidangan pasta yang nampak special. Kadang-kadang guna bahan yang mudah dan sos segera pun dah cukup untuk menghasilkan makanan yang sedap — yang penting cara kita adjust rasa ikut selera sendiri. 🤍🍝